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Pizza Kamut a Bergamo
Pizza Kamut a Bergamo: la proposta gourmet di MaMeRo da Rocco
Tra le pizze gourmet più originali che puoi trovare a Bergamo c’è sicuramente la pizza Kamut, proposta dalla pizzeria MaMeRo da Rocco. Questo locale, situato in Via Anselmo Cortesi a Villa di Serio, è specializzato in piatti della tradizione abruzzese rivisitati in chiave moderna dallo chef, con un’attenzione particolare alla selezione delle materie prime.
Oltre a portare in tavola i sapori autentici dell’Abruzzo, la cucina di MaMeRo da Rocco propone anche un’interessante offerta di pizza gourmet, realizzata con impasti speciali per soddisfare i palati più esigenti. Uno di questi è la pizza Kamut, preparata utilizzando la pregiata farina di questo cereale antico.
Cos’è la farina di Kamut
La farina di Kamut è ottenuta macinando i chicchi di un particolare tipo di grano, il Khorasan. Questa varietà, coltivata già diversi secoli fa, si distingue per le spiccate proprietà nutrizionali ed è particolarmente digeribile. La farina Kamut dona alla pizza un sapore più ricercato e corposo rispetto all’impasto tradizionale.
Pizza Kamut MaMeRo da Rocco: gusto e leggerezza
La pizza Kamut di MaMeRo da Rocco rappresenta la soluzione ideale per chi non vuole rinunciare al piacere di una pizza gustosa e fragrante, ma allo stesso tempo leggera e digeribile. L’impasto soffice e ben lievitato con farina di Kamut esalta tutti gli ingredienti scelti per il condimento, dal pomodoro ciliegino Dop al prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fino alla mozzarella di bufala campana.
Il risultato è una pizza digeribile, dall’aroma invitante e dalla consistenza morbida. Ottima sia a pranzo che a cena, la pizza Kamut MaMeRo da Rocco può essere gustata comodamente al tavolo nella sala interna del ristorante oppure ordinata con servizio d’asporto.
I gusti della pizza Kamut da MaMeRo da Rocco
Oltre alla possibilità di comporre la propria pizza Kamut con gli ingredienti preferiti scegliendo tra quelli proposti nel menù, MaMeRo da Rocco suggerisce anche gustose varianti già preparate dallo chef. Eccone alcuni esempi: pizza Kamut con funghi porcini, mozzarella di bufala e culatello; con pomodorini gialli e rossi, origano e olive; con melanzane, pomodori secchi e scaglie di ricotta salata; con rucola, grana padano a scaglie e prosciutto crudo; con crema di zucchine, mozzarella e menta.
Vi aspettiamo a pranzo e a cena
Prenota il tuo tavolo: siamo in Via Anselmo Cortesi 6 a Villa di Serio, a due passi da Bergamo.
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